Mengolah Jamur Secara Tepat

tips kesehatanTidak dipungkiri lagi bahwa beragam masakan yang melibatkan berbagai jenis jamur di dalamnya sangatlah menggoda. Beragam sajian masakan yang menggunakan jamur tidak henti-hentinya mengurangi nafsu untuk melahapnya. Berbagai olahan jamur mulai digoreng menggunakan tepung ataupun direbus tidak akan menghilangkan kelezatan dibaliknya. Namun, yang perlu diketahui juga sebagai orang rumahan tentu saja kita wajib mengetahui cara mengolah jamur secara tepat. Tidak hanya meningkatkan cita rasa dari jamur itu sendiri melainkan menjaga kandungan vitamin dan gizi yang terdapat di dalamnya. Jangan sampai kita hanya merasakan kenikmatannya saja tanpa mengambil nutrisi yang tentu saja akan sangat bermanfaat bagi kesehatan tubuh.

Cara Memasak Jamur Harus Diperhatikan Demi Mempertahankan Nutrisi

Dalam beberapa penelitian memang banyak menyebutkan bahwa dengan cara memasak jamur yang salah cenderung mengurangi kandungan nutrisi dan antioksidan di dalamnya. Oleh karena itu sangat penting sekali bagi yang suka memasak jamur untuk memperhatikan cara mengolahnya secara tepat dan benar. Adapun beberapa cara yang bisa dilakukan untuk mempertahankan nutrisi saat dimasak adalah dengan menggunakan cara dipanggang. Cara memanggang atau memanaskan jamur untuk diolah sangat dianjurkan. Karena cara ini terbukti secara nyata tidak menghilangkan banyak gizi di dalamnya. Kenyataannya tidak sedikit orang yang menggunakan cara menggoreng atau merebusnya yang justru banyak menghilangkan nilai gizi di dalamnya.

Mengolah jamur dengan cara dipanaskan atau dipanggang justru bisa secara signifikan menambah nilai gizi di dalamnya. Kandungan nutrisi seperti polifenol bahkan bisa terjaga tanpa harus kehilangan ketika jamur tersebut dimasak dengan cara dipanggang. Tentu saja jika melihat nutrisi yang terdapat di dalam jamur seperti vitamin E, C, D, B12, B2, serta B1 akan sangat disayangkan apabila hilang begitu saja pada saat proses memasak yang salah. Selain itu mengonsumsi jamur dengan jumlah nutrisi yang tepat akan meningkatkan sistem imunitas tubuh sehingga Anda bisa mendapatkan tubuh yang lebih sehat. Tentu saja apabila Anda masih mengolah jamur dengan cara digoreng atau direbus harap dipikirkan baik-baik karena banyak nutrisi yang hilang melalui proses tersebut.

Related posts: